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追熟 ラ・フランス
フランス原産の洋なしである。 外観は良くないが大変香りが良く、濃厚な甘みと滑らかな舌触りで、 上品な味である。食感はリンゴにも似ている。 静物画のモチーフによく使ったものだ。 1864年に、フランスのクロード・ブランシュ(Claude Blanchet)が発見した品種で、日本へは1903年に農商務省農事試験場園芸試験地（静岡県）へ導入された。日本では盛んに栽培されているが、本国フランスなどヨーロッパ各国では、気候が合わなかったためにほとんど生産されていない。 本国フランスでの品種名は発見者の名を取り、BLANCHET CLAUDEとなっている。 収穫は実の固いうちに行われる。収獲直後の実は堅く甘味もなくまずい。収穫後に常温で10日から2週間程度追熟されることで初めて生食に適すものとなる。追熟の間、果実に含まれるデンプンが分解されて果糖、ショ糖、ブドウ糖などの糖となることで甘味が、ペクチンのゲル化により舌触りの滑らかさが増す。一段と芳香が強くなり、赤ん坊の頬くらいの柔らかさになったときが食べごろである。冷蔵庫などで冷却する
黄金色の稲穂と彼岸花
のどかな風景 ★美しい秋色窓の景色★ 撮影地：山梨県増穂町平林地区(2008.9.27)
夕照
二度目の焼けで富士山が浮かび上がりました。 これも再掲です。 撮影場所：山梨県増穂町
太陽
眩しい太陽 ★美しい富士山★ 撮影地：山梨県増穂町タカオリより
紫陽花
紫陽花を絡めて ★花と富士山★ 撮影地：山梨県増穂町(photo:2008.6.24)
5/26 棚田から富士山を望む
平林の棚田 ★遠くに富士山を配して★ 撮影地：山梨県増穂町平林(PHOTO:2008.5.26)
5/21 天空の田んぼに富士山映る
夕景の田んぼ ★遠きに富士を配して★ 撮影地： 山梨県増穂町平林(PHOTO:2008.5.21)
天空の棚田
天空の棚田 ★後景に富士山を配して★ 撮影地： 山梨県増穂町平林(PHOTO:2008.5.21 PM) 会社帰り少し寄り道して富士山パチリ
5/18 テレビ放映
テレビ放映の現地 ★美しい富士山シリーズ★ 撮影地：山梨県増穂町平林“雪景色”
間伐材を燃料に芸術作品を生み出す−陶芸の窯「増穂登り窯」を訪ねる
山梨県増穂町にある標高850メートルの山の中に、縄文土器と同じ“野焼き”手法で行われる陶芸の窯「増穂登り窯」がある。全国からプロアマ含む多くの陶芸家がこの窯に通う。記者が登り窯に訪れたとき、山桜が満開で、山肌を覆う新緑と桃色が眩しかった。 自然に囲まれた増穂登り窯。山桜が満開 現在、陶芸窯のほとんどは電気かガスで焼かれており、間伐材を使っている窯は少ない。“増穂登り窯”はその技術を高く評価され、平成19年度のストップ温暖化活動コンテストの優秀賞を受賞している。画家の池田満寿夫さんが芸術性の高い陶器を制作した事でも有名で、今年5月11日（日）にはその活動がNHK新日曜美術館でも紹介される予定だ。 太田治孝さんがこの地で焼成燃料の薪の準備を作り始めたのは1990年。当時はエコの事は意識せず、野焼きの陶芸の美しさを追求していくうちに、間伐材を使うという現在の手法に辿り着いた。以来18年、一億円もの私財を投入し、自然の力を借りて450回の窯焼きをしてきた。 故池田満寿夫氏の陶芸作品とともに太田治孝さん 日本は世界最大の森林保有国 日
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